印度洋葱市场的现状如何？

在印度大部分地区，没有洋葱的咖喱会被视为亵渎神明。因此，这种球根蔬菜的价格即便是微小的变化，也会很快成为全国数亿人餐桌上的谈论话题。印度最大的洋葱批发市场拉萨尔冈农产品市场委员会称，过去一年，生洋葱的价格上涨了 165%。其他蔬菜的价格也上涨了，比如西红柿，现在的价格几乎是去年同期的两倍。

首先，恶劣的天气是造成此次灾难的主要原因。去年的干旱和此前报道过的持续高温扰乱了谷物和蔬菜等主食的供应。全国大部分地区的气温比往年同期的平均气温高出 4 至 9 摄氏度。高温导致大量刚收获和储存的蔬菜腐烂，并威胁到新一批作物的种植。食品价格在 4 月和 5 月均上涨了 8.7%，占到整体消费价格的近一半。食品价格的大幅上涨使得总体通胀率高于央行 4% 的目标，从而阻止了央行降息。

其次，官方发布的数据显示，基于敏感价格指数的通货膨胀连续第四周上涨，主要原因是蔬菜价格飙升。截至到目前，基于 SPI 的同比通胀率急剧上升了 23.78%。尽管汽油价格有所下降，但预计对基本商品的影响将被西红柿、洋葱和土豆等易腐烂蔬菜价格的上涨所抵消。对从进口的新鲜蔬菜和水果征收更高的销售税和关税，可能会在短期内进一步加剧食品通胀。

此外，今年到目前为止，印度政府已经购买了近 71,000 吨洋葱作为缓冲库存，而政府原本计划采购 50 万吨洋葱以稳定价格。政府预计，随着全国大部分地区季风的到来，零售价格将有所回落。根据消费者数据显示，全印度洋葱平均零售价格为每公斤 38.67 卢比，而平均价格为每公斤 40 卢比。尽管预计洋葱产量下降了约 20%，但今年为稳定价格而进行的洋葱采购速度与去年大致相当。政府有望实现 50 万吨的洋葱采购目标，以稳定价格。政府将行使保留或释放缓冲库存的选择权，以保持洋葱价格稳定。

过去两周，洋葱价格上涨了30-50%，因为到货量放缓，而宰牲节前的需求量增加。贸易商开始囤货，农民希望中央政府能放松干预措施以控制价格。最近，纳西克市场洋葱的平均批发价为每公斤 26 卢比，而 5 月 25 日为 17 卢比。在总交易量中占比较小的优质洋葱的价格在该州的许多批发市场已超过每公斤 30 卢比。近期价格上涨的原因是供需不匹配。从 6 月开始进入市场的洋葱来自农民和贸易商的库存。农民们出售库存的速度很慢，他们预计由于 2023-24 年拉比作物产量预计下降，价格会走强。

总的来说，五月份通胀率出现上涨，是自一月份以来首次上涨，结束了持续三个月的通货紧缩。尽管通胀率有所上升，但仍仅略高于政府5%的中间目标，过去六个月降雨量增多有助于降低食品价格。私营贸易中洋葱价格的上涨减缓了政府为建立价格稳定基金下的战略储备而进行的洋葱采购行动的步伐。如果洋葱价格进一步上涨，政府将很难获得洋葱作为缓冲库存。