可可价格为何一直飙升？

随着可可价格飙升，可可行业正在经历重大转变，对可可种植者、加工者和巧克力制造商产生了不同的影响，这引发了有关可可供应链公平性和可持续性的关键问题。英镑的疲软引发了伦敦可可的空头回补，推高了价格，英镑走弱推动了以英镑计价的可可价格上涨。

首先，需求担忧是可可价格的负面因素，巧克力生产商雀巢公司预测，随着可可价格历史性上涨逐渐影响到制造商并迫使他们提高价格，消费者将减少购买巧克力。据国际可可与农业发展委员会介绍，受西非可可收成不佳的影响，3 月份纽约的可可价格飙升至每吨 10,000 美元以上。尽管此后价格有所下降，但仍比去年高出三倍，一些利益相关者受益较多。小型可可生产商通常会预售其收成，因此并未立即从价格上涨中受益。

其次，全球最大可可生产国科特迪瓦的可可产量下降。政府数据显示，科特迪瓦农民从 10 月 1 日到 6 月 23 日向港口运送了 157 万吨可可，比去年同期下降了 29%。交易商预计，科特迪瓦 2023至2024 年度的可可产量将同比下降 21.5%，降至 8 年来的新低 175 万吨。大型可可加工商，百乐嘉利宝和嘉吉，都提前协商了大部分供货。然而，一些合同没有得到履行，迫使他们以高价采购可可，甚至放慢生产速度。据热带研究服务公司称，黑市商人可以利用科特迪瓦和加纳的这一制度，以略高于固定价格的价格购买可可，然后在公开市场上出售。

并且，人们对西非中期作物的担忧导致可可供应紧张。加纳中期作物的产量预测已从早先预测的 15 万吨下调至 25,000 吨。科特迪瓦可可监管机构表示，预计科特迪瓦中期作物的产量将从去年的 600,000 吨下降 33% 至400,000 吨。尼日利亚中期作物的产量预测已从早先估计的 90,000 吨下调至 76,500 吨。国际可可组织预测，2023-2024 年度全球可可短缺约 37.4 万吨，而上一季短缺 7.4 万吨，这导致巧克力价格上涨。气候变化也发挥了重要作用，导致降雨不稳定和极端天气事件，使可可树更加脆弱。

此外，加纳和科特迪瓦等西非国家是全球 60% 的可可豆产地，而 2023 年的厄尔尼诺现象加剧了这些国家的收成不佳，导致降雨量超过正常水平，助长了黑豆荚病的传播。这种疾病导致可可树枝上的可可豆腐烂，从而导致作物产量下降。加纳可可种植农户的处境十分糟糕，高达 90% 的农民无法负担食品、衣服、住房和医疗等基本必需品。报告显示，自 2020 年以来，接受调查的农民的净收入平均下降了 16%，其中女性农民的收入下降了 22%。由于缺乏资金，农民无法投资土地以提高产量或减轻气候变化的影响，导致可可农场奴隶和童工泛滥，土地被卖给非法金矿开采者。

总的来说，可可价格飙升可归因于多种因素，包括厄尔尼诺现象、气候变化、豆病以及可可种植户的低收入。全球可可短缺将持续支撑可可的价格，有迹象表明，尽管价格创下历史新高，但全球可可需求仍保持弹性，这也为可可提供了支撑。